I+G CAS 4691-65-0

Nume produs: I+G
NR. CAS:4691-65-0
Cod HS: 29349990
STANDARD: GB 1886.171 -2016
Alt nume: 5'-ribonucleotidă disodic
Aspect: pulbere albă
Clasa: Clasa alimentara
TNN este specializată în aditivi alimentari, ingrediente farmaceutice, materii prime cosmetice, produse chimice fine etc. Vă rugăm să nu ezitați să întrebați dacă aveți nevoi.

Trimite anchetă

Descriere

Descriere

Caietul de sarcini

ARTICOL	STANDARD
TEST (I+G)	Mai mare sau egal cu 97.0% -102.0%
PIERDERE LA USCARE	Mai mic sau egal cu 25.0%
DRĂCUȘOR	48.0%-52.0%
GMP	48.0%-52.0%
TRANSMITEREA	Mai mare sau egal cu 95.0%
PH	7.0-8.5
METALELE GRE (CA Pb)	Mai mic sau egal cu 10 PPM
ARSENIC (CA)	Mai mic sau egal cu 1.0PPM
NH4(AMONIU)	Culoarea hârtiei de turnesol este neschimbată
Aminoacid	Soluția pare incoloră
Alți compuși înrudiți ai acidului nucleic	Nu este detectabil
DUCE	Mai mic sau egal cu 1.0PPM
BACTERII AEROBE TOTALE	Mai mic sau egal cu 1,000CFU/G
Drojdie și mucegai	Mai mic sau egal cu 100 CFU/G
COLIFORMI	NEGATIV/G
E.COLI	NEGATIV/G
SALMONELLA	NEGATIV/G

Aplicație

ALIMENTARE

În procesul de prelucrare a produselor din carne, I+G CAS 4691-65-0 este utilizat pe scară largă în producția de cârnați, șuncă, slănină și alte produse. Aroma umami a acestor cărni procesate se bazează pe descompunerea naturală a proteinelor din carne, dar bazarea exclusiv pe descompunerea proteinelor este dificil de îndeplinit cerințele ridicate de gust ale consumatorilor moderni. Prin adăugarea acestui produs, aroma umami a cărnii poate fi îmbunătățită semnificativ, iar mirosul care poate fi produs în timpul anumitor procesări poate fi mascat, făcând aroma generală a produselor din carne mai echilibrată. În producția de șuncă, I+G CAS 4691-65-0 poate lucra împreună cu glutamatul de sodiu pentru a face produsul mai umami și pentru a reduce dependența de alte condimente.

Ambalare și livrare

product-800-280